ECCO UN EVENTO DA NON PERDERE: OGGI DA EATALAY ULTIMO GIORNO DEL FESTIVAL DELLA CARBONARA E AMATRICIANA

AG.RF.(redazione).21.05.2023

“riverflash” – Meglio l’amatriciana o la carbonara? Amatriciana o Carbonara? Nella giornata odierna sarà possibile gustare queste due prelibatezza della cucina romana da Eataly (in piazzale XII Ottobre 1492). Al terzo piano dell’edificio dunque, potrete assaggiare i piatti che preferite: da Ercoli 1928 si potrete trovare i Maccheroncini freschi all’amatriciana e le Mezze maniche rigate fresche alla carbonara; da Flavio Al Velavevodetto gli intramontabili Rigatoni alla carbonara; Pastificio Secondi proporrà i suoi Ravioli ripieni di ricotta con salsa all’amatriciana e pecorino alle vinacce e quelli ripieni di cacio e ovo con guanciale croccante, inoltre Flavio Al Velavevodetto realizzerà gli intramontabili Rigatoni alla carbonara; Pastificio Secondi vi stupirà con i Ravioli ripieni di ricotta con salsa all’amatriciana e pecorino alle vinacce e con i Ravioli ripieni di cacio e ovo con guanciale croccante. Decisamente accattivante anche la Mattonella di lasagna fritta all’amatriciana. E sarà possibile provare anche gustosissime varianti senza glutine.
Un esempio? Polpetta Gluten Free farà gli Spaghettoni freschi all’amatriciana con guanciale, polpettine di pancetta e pecorino e la Polpetta di pollo alla carbonara con tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino e pepe. Masi potrà provare anche il Burger carbonara, le Polpette di manzo all’amatriciana e le frittatine di pasta all’amatriciana e carbonara il tutto accompagnato da ottime birre artigianali.