VINOFORUM: HA PRESO IL VIA LA NUOVA EDIZIONE AL PARCO DI TOR DI QUINTO

AG.RF.(redazione).10.06.2023

“riverflash” – Ha preso il via ieri, venerdì 9 giugno, la nuova edizione di Vinòforum, manifestazione di riferimento che porta il settore enogastronomico nella Capitale. La scorsa edizione aveva avuto numeri da record: 2.500 etichette in degustazione in rappresentanza di oltre 800 cantine tra italiane e internazionali, con la partecipazione di 60 grandi chef, 10 mastri pizzaioli e 15.000 operatori di settore ed era stata visitata da 51.000 eno-appassionati: anche quest’anno dunque, Vinòforum animerà il Parco di Tor di Quinto, con 10 serate (chiusura in grande stile domenica 18 giugno) dedicate alle eccellenze del food&beverage. Questo format nasce dal desiderio di valorizzare la cultura enogastronomica dell’Italia, che basa il suo successo sull’incontro tra grandi etichette e cucina d’autore, wine tasting rivolti agli appassioni e momenti business cuciti su misura per il trade.  “Un’edizione davvero speciale che corona 20 anni di divulgazione del vino e della gastronomia d’eccellenza – ha spiegato Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum – e ogni anno coinvolge un numero crescente di appassionati e operatori di settore, sempre più orientati ad un assaggio curioso e consapevole, senza trascurare attività business oriented riservate ad un pubblico specializzato. Una manifestazione che non ha eguali sul territorio e fa del mix tra cantine iconiche, talenti emergenti e affermati del mondo food, momenti di condivisione e focus tematici, la sua unicità”. L’appuntamento da non perdere anche quest’anno, è quello con le Wine Top Tasting, degustazioni guidate che racconteranno, grazie alla presenza di testimonial importanti, le cantine più prestigiose del nostro Paese. Non solo vino, ma anche cene con rinomati chef, 10 esclusive serate, solo su prenotazione, che vedranno protagoniste le creazioni di grandi chef italiani in abbinamento ai cocktail firmati Massimo D’Addezio. Ma il cibo sarà protagonista anche di un altro palcoscenico di Vinòforum 2023: quello della “Roma Food Experience”, uno spazio dedicato alle attività produttive nell’ambito della ristorazione romana, con un menù di piatti tradizionali dedicati al grande pubblico, con la promozione di ogni singolo alimento proveniente dalla produzione territoriale e la sua lavorazione da parte di professionisti della cucina.

Parco di Tor di quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto n. 10 – zona Ponte Milvio