UN’IDEA PER IL FINE SETTIMANA: DA EATALY SI STA SVOLGENDO IL FESTIVAL DEDICATO ALLA PASTA CACIO E PEPE

AG.RF.(redazione).29.01.2022

“riverflash” – Eataly festeggia i 15 anni di attività con un Lo Store di Roma con un Festival dedicato allo Cacio e Pepe che terminerà il 30 gennaio. Alcuni dei più celebri rappresentanti del panorama gastronomico romano hanno presentato ricette classiche e rivisitate: Felice a Testaccio ha preparato i Tonnarelli cacio e pepe, l’Osteria Fratelli Mori, le Mezze maniche cacio e pepe, Alari i Cannelloni di ricotta con crema cacio e pepe e le Polpettine con crema cacio e pepe. Trattoria Verbano ha realizzato le Fettuccine cacio, pepe e baccalà e le Puntarelle cacio e pepe.]

Sembra un primo piatto di facile realizzazione ma in realtà non lo è affatto. La Cacio e Pepe è un must della cucina romana che viene eseguita con pochi ingredienti di qualità e che richiede una grande maestria. Nata nel mondo della pastorizia, è una delle specialità immancabili nei menu dei ristoranti romani.

Tutte le proposte presentate saranno abbinate alle birre artigianali proposte da Beer Fellas e alla selezione di vini e bibite analcoliche al Bar di Eataly.

Oltre a degustare piatti si potrà prendere parte anche a una serie di interessanti attività e incontri:  sabato 29 gennaio dalle ore 19.00 alle 22.00 si potranno mettere le mani in pasta nel corso “La cucina romana: i primi” con Alessandra Mariani, chef della didattica di Eataly.

Sempre sabato 29 gennaio alle ore 20.30, Mauro Secondi, del Pastificio Secondi e Fabio Gizzi, dell’Emporio delle spezie, saranno protagonisti dell’incontro “Cacio e pepe: alla scoperta dei sapori“. Un momento durante il quale racconteranno la storia delle diverse varietà di pepe e il loro utilizzo in cucina, guidando i presenti in un viaggio sensoriale e antropologico tutto da scoprire.

L’ingresso al Festival è gratuito ed è consentito solo con Green Pass rafforzato nel rispetto di tutte le misure di sicurezza anti-covid.

Eataly Roma – Terzo Piano

Piazzale 12 Ottobre 1492

Quando Dal 28/01/2022 al 30/01/2022 fino a domani Venerdì 28 gennaio 19.00 – 24.00 | Sabato 29 gennaio 19.00 – 24.00 | Domenica 30 gennaio 12.00 – 16.00 e 18.00 – 22.00