UNA BELLA NOTIZIA PER TUTTI GLI APPASSIONATI DI ROSTICCERIA: IL MITICO FRANCHI RIAPRE IN PRATI E SI CHIAMERA’ GABRINI

AG.RF.(redazione).

“riverflash” – Ci siamo: il nuovo Franchi riaprirà con il nome di Gabrini, restituendo alla famosissima  rosticceria il prestigio che merita, a quello che era un vero e proprio punto di riferimento per tutti i romani, tanto che molti romani si vantavano di dire “abito vicino a Franchi”. Franchi, aperto negli anni ‘20, ha chiuso nel 2021e risorgerà dalle ceneri, grazie alla famiglia Castroni, che si è buttata in un’impresa difficilissima, per far rivivere “un mito”. Il nuovo nome sarà Gabrini, i lavori durano da mesi, sono ancora conclusi, ma sbirciando tra le serrande, è possibile notare le pareti color nocciola che rimandano ai colori del vecchio Franchi. Per il momento, aspettando l’ufficialità, ci sarà l’area del pane, quella della salumeria, quella “storica” dei polli arrosto. Infine ci sarà anche l’angolo della ristorazione.