AG.RF.(redazione).08.07.2019 “riverflash” – Oltre una tonnellata di cibo a km zero, dal Grana Padano Dop al riso delle campagne di Pavia, dall’olio extravergine d’oliva al Gorgonzola e al Taleggio, fino alla pasta di grano 100% italiano assieme a frutta e verdura, è stata raccolta grazie alla generosità degli agricoltori di Campagna Amica, dei cittadini milanesi […]
AG.RF.(MP).12.06.2015 Dal formaggio Imbriago al vino Amarone, dal brodo di giuggiole al Gorgonzola “riverflash” – La storia umana è piena di invenzioni nate per caso anche nel cibo con molti dei prodotti alimentari italiani più famosi frutto della casualità o addirittura nati da errori grossolani, che hanno prodotto specialità uniche apprezzate in tutto il mondo. […]
AG.RF.(MP).05.03.2015 “riverflash” – La produzione di falsi Parmigiano Reggiano e Grana Padano nel mondo ha sorpassato per la prima volta quella degli originali nel 2014, provocando addirittura il calo del valore delle esportazioni, in controtendenza al record fatto segnare all’estero dall’agroalimentare Made in Italy ma anche ai positivi risultati registrati da altri formaggi, dal pecorino […]
di Francesco Guerrieri (giovanirete) AG.RF 10.09.2014 (ore 18:36) (riverflash) – Oreste Bamonte, 78 anni, Angelo Colombo, 60 anni e Cesare Albè, 64 anni. Sono rispettivamente Presidente, Direttore Generale e allenatore di un miracolo chiamato Giana Erminio. Il nome non dirà niente ai più, ma dietro questa squadra c’è una storia come ormai, purtroppo, poche se ne sentono in […]
AG.RF 02.09.2013 (riverflash) – Il formaggio Gorgozola non è quello che si produce a Gorgonzola, cittadina in provincia di Milano. Quello in effetti è semplicemente uno stracchino erborinato. Il Gorgonzola è un prodotto a denominazione d’origine protetta dal 1996 e viene prodotto solo da 40 caseifici nel novarese. Il formaggio lombardo ha chiaramente la denominazione […]
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