A BRACIGLIANO (Salerno) serata di chiusura della SAGRA DEL MALLONE

AG.RF 24.07.2016

(riverflash) – Alla riscoperta di antichi sapori e delle tradizioni contadine della Campania. Questa sera a Bracigliano (Salerno) si chiude la sagra del Mallone. Di che si tratta? Di una verdura, di un prodotto di derivazione suina? Per chi non fosse mai venuto a Bracigliano chiariamo che il Mallone è un misto di erbe di montagna e di foglie di cime di rapa, mescolate con patate grumose, peperoncino e olio d’oliva. Il tutto su una fetta di pane casareccio tostato sulla brace. È una ricetta tipica dell’entroterra campano, un piatto povero di tradizione contadina, laddove gli “scarti” diventano prelibatezza. La serata, allietate da tanta buona musica, si colorerà delle tinte folklortistiche delle feste di una volta.

L’oratorio San Giovanni Bosco, che ospita la manifestazione, è il centro spirituale e propulsivo della parrocchia, un luogo in cui la visione delle “cose alte” si sposa con un fervente attivismo.

Non solo Mallone, ma Bracigliano propone altre specialità gastronomiche da gustare come le pennette al sugo di tracchiulelle di maiale, panino con porchetta e Mallone, pasta e fagioli, zeppole dorate e l’ottimo vino di Solopaca.

Braciliano nasce come insediamento etrusco a sud di Roma. A testimonianza dell’insediamento di queste antiche genti, nella zona sono stati ritrovati, disseminati lungo i dintorni del borgo, tantissimi reperti archeologici dal grande valore storico.

COME ARRIVARE A BRACIGLIANO

per chi viene da Nord

A30 – si puo’ uscire a Castel San Giorgio e proseguire per Bracigliano
A30 – si puo’ uscire a Mercato San Severino e proseguire per Bracigliano
A3 – si esce a Nocera Inferiore e si prosegue per Bracigliano

per chi viene da Sud

A30 – si puo’ uscire a Mercato San Severino e proseguire per Bracigliano
A30 – si puo’ uscire a Castel San Giorgio e proseguire per Bracigliano

Strada Statale: Salerno – Baronissi – Mercato San Severino – Bracigliano